sábado, 8 de diciembre de 2012

Receta Paleo: Bolitas de torta de zanahoria cubiertas con chocolate

Hola a todos, primero me disculpo por no poder actualizar el blog tan seguido, lamentablemente ahora estoy muy ocupada por mi trabajo y por la elaboración de mi tesis, y puesto que cuando escribo un post informativo me gusta investigar a profundidad y de varias fuentes (lo que toma mucho tiempo) no me es posible escribir tan seguido como quisiera. Así que para no dejar abandonado el blog, decidí traerles una receta paleo (que no me toma tanto tiempo elaborar como un post informativo).
Si no sabes que es la dieta paleo, te sugiero que leas mi último post


Esta receta hace aproximadamente 20 bolitas.

Ingredientes 
Relleno
 2 zanahorias grandes peladas.
 1 manzana verde, pelada y descorazonada.
 1 1/4 de taza de coco rallado
 1/2 taza de pasas picadas.
 3/4 taza de nueces picadas.
 1 1/2 cucharadita de canela
 1/2 cucharadita de nuez moscada
 3 cucharadas de miel.
 3 cucharadas de mantequilla de almendras
 Jugo de 1 limón
Cobertura
 6 cucharadas de aceite de coco o mantequilla
 3 cucharadas de miel.
 7 cucharadas de cacao en polvo puro


Preparación
 Rallar la manzana y la zanahoria (a mano o en procesador de alimentos).
   Presionar para extraer la mayor cantidad de jugo y que de esta forma los 

   ingredientes queden secos. 
 Anadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.
 Formar bolitas con la mezcla (una cucharada para cada bolita). Colocar en
   el cogelador por 30 minutos.

 Anadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.
 Mientras las bolitas se enfrían preparar el chocolate. Colocar a fuego lento
   el aceite de coco o mantequilla, la miel y el cacao. Mezclar bien y dejar
   reposar por 15 minutos.

 Sacar las bolitas del congelador y cubrirlas con el chocolate.

Recomendación:  es mejor dejarlas en la refrigeradora y sacarlas 5 minutos antes de servir.


4 comentarios:

  1. Me encanta! y tengo casi todos los ingredientes en casa, voy a probarla enseguida!! muchas gracias, Paz. Estos post son también geniales, se te agradecen de corazón.

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  2. muy bueno buen blog sigue publicando mas seguido

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  3. Tiene un aspecto riquisimo y el chocolate tiene grasa saturada :)
    He leido casi todos tus posts y cada vez me doy cuenta de la cantidad de toxicos y quimicos que tenemos a nuestro alrededor y me da rabia por la gente que no lo sabe, me gustaria que el mundo cambiase y fuese mas natural.
    Ahora creo que enfermedades como el cancer son nuevas y antes no existian porque antes no habian quimicos sinteticos como ahora,.un abrazo y admiro todo lo que haces! :D

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  4. Muchísimas gracias por todo lo que publicas...he aprendido mucho!...me interesa todo lo relacionado a los bloqueadores solares sin parabenos ni elementos Benzoicos. Gracias por compartir todo esto con tantos. Me has ayudado. Gracias nuevamente. Dios te bendiga abundantemente!!

    Dusanka, desde Chile

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